Een kom ramen en een bijgerecht naar keuze met één huisgemaakte yuzu ice tea
€ 24,50
Combi special 2, ramen en bijgerecht
Twee dampende kommen. Ramen plus een bijgerecht naar keuze, perfect om te delen
€ 41,50
Tonkotsu
Gemaakt met 100% varkens botten en 16 uur lang gekookt
Sancho spicy pork
Een licht pittige varkens ramen op basis van miso met huisgemaakte noedels. Wordt geserveerd met langzaam gegaarde varkensvlees, spinazie, kikurage, bosuien en Japans gemarineerd ei
€ 18,50
Pork Tantanmen
Een licht pittige, romige varkensbouillon op basis van miso en sesam. Wordt geserveerd met huisgemaakte noodles, miso-gekruid varkensgehakt, la-yu, spinazie, bamboescheuten, paksoi, bosui en Japans gemarineerd ei
€ 19,00
Tori Paitan
Tori staat voor kip en paitan betekend wit en warm. Paitin is een romige zachte kippenbouilon
Awa spicy chicken
Een romige en pittige kip ramen op de awa (bubbel) stijl. Wordt geserveerd met handgemaakte noedels, kippenvlees, spinazie, bosuien, kikurage en Japans gemarineerd ei
€ 18,50
Chicken shoyu
Een ramen op basis van sojasaus met kippenbouillon, geserveerd met huisgemaakte noodles. Afgetopt met kippenvlees, spinazie, bosuien, kikurage, bamboescheuten en Japans gemarineerd ei
€ 18,00
Pork ramen
Pork Tantanmen
Een licht pittige, romige varkensbouillon op basis van miso en sesam. Wordt geserveerd met huisgemaakte noodles, miso-gekruid varkensgehakt, la-yu, spinazie, bamboescheuten, paksoi, bosui en Japans gemarineerd ei
€ 19,00
Vegetarisch
Huisgemaakt en zeer speciaal. Gemaakt met diverse geroosterde groenten gekookt tot perfectie
Miso vegi
Een vegetarische ramen op basis van miso, geserveerd met handgemaakte noedels. Gegarneerd met Portobello champignon, kikurage, bosui, spinazie en Japans gemarineerd ei
€ 17,50
Flaming kakiage
Een pittige, op miso gebaseerde vegetarische ramen, geserveerd met huisgemaakte noodles. Afgetopt met in Japanse tempurabeslag gefrituurde groenten, kikurage, bosui, spinazie en Japans gemarineerd ei
€ 18,50
Specials
Duck tantanmen
Romige kip en eendenbouillon. Op smaak gebracht met miso en gehakt van eend. Geserveerd met handgemaakte noedels, pak soy, cashewnoten, spinazie, bosuien, olie van eend en pittige sesamolie
€ 19,50
Rijst gerechten
Chicken katsu don
Gemarineerde en gefrituurde Japanse kipkotelet in katsu-stijl, getopt met katsu-saus en yuzu-mayonaise. Geserveerd met furikake-rijst en ei, miso soep en Japanse gefermenteerde groenten
€ 16,50
Kakiage don
Gefrituurde groenten in knapperig Japanse tempura, overgoten met speciale Kakiage saus. Geserveerd met Furikake rijst, ei, misosoep en Japanse gefermenteerde groenten
€ 14,50
Bijgerechten
Gyoza chicken
Gestoomde en gebakken Japanse dumplings gevuld met kip en groenten
€ 8,00
Gyoza vegetable
Gestoomde en gebakken Japanse dumplings gevuld met groenten
€ 8,00
Kimchi
Koreaanse stijl gefermenteerde pittige kool
€ 5,50
Edamame
Kort gekookte sojabonen met grof zeezout
€ 5,50
Karaage
Japans gefrituurde kip geserveerd met verse miso mayonaise
€ 9,00
Dranken
Chikara yuzu beer
+18
Huisgemaakte bier, speciaal gebrouwen voor onze ramen
