Populaire gerechten

• € 16,00 The chef's tonkotsu
  Traditionele tonkotsu gemaakt met zout, soja en gedroogde vis met Tokio stijl dunne noedels. Geserveerd met varkensvlees, ingemaakte gember, spinazie, bamboescheuten, prei, rode ui en Japans gemarineerd ei
• € 6,50 Gyoza chicken
  Gestoomde en gebakken Japanse dumplings gevuld met kip en groenten
• € 16,00 Shiso mushroom
  Een op soja gebaseerde vegetarische ramen geserveerd met temomi stijl dikke noodles. Komt met een assortiment van verschullende paddestoelen, shiso blad in tempurabeslag, bamboescheuten, rode ui, en Japans gemarineerd ei

Tonkotsu

Gemaakt met 100% varkens botten en 16 uur lang gekookt

• € 16,00 The chef's tonkotsu
  Traditionele tonkotsu gemaakt met zout, soja en gedroogde vis met Tokio stijl dunne noedels. Geserveerd met varkensvlees, ingemaakte gember, spinazie, bamboescheuten, prei, rode ui en Japans gemarineerd ei
• € 16,00 Shoyu shoyu tonkotsu
  Gezouten soja tonkotsu met Tokio stijl dunne noedels. Geserveerd met varkensvlees, bamboescheuten, prei, ui, taugé, Japans gemarineerd ei en huisgemaakte sambai azijn
• € 16,00 Kuro tonkotsu
  Een op zwarte soja gebaseerde varkensramen. Wordt geserveerd met Tokyo stijl dunne noodles, varkensvlees, rode ui, ingelegde rode gember, prei, groene ui, kikurage en Japans gemarineerd ei

Tori Paitan

Tori staat voor kip en paitan betekend wit en warm. Paitin is een romige zachte kippenbouilon

• € 16,00 Awa spicy chicken
  Een romige en pittige kip ramen op de awa(bubbel) stijl. Wordt geserveerd met Sapporo krullende noodles, kippenvlees, prei, groene ui, kikurage, maiskorrels, rode ui en Japans gemarineerd ei
• € 16,00 Yuzu Shio
  Een heldere op zout gebaseerde kippenbouillon fris gemaakt door de toevoeging van Japanse yuzu citrus. Wordt geserveerd met Tokyo stijl dunne noodles, kippenvlees, pak soy, bamboescheuten, nirra, rode ui en Japans gemarineerd e

Vegetarisch

Huisgemaat en zeer speciaal. Gemaakt met diverse geroosterde groenten gekookt tot perfectie

• € 16,00 Shiso mushroom
  Een op soja gebaseerde vegetarische ramen geserveerd met temomi stijl dikke noodles. Komt met een assortiment van verschullende paddestoelen, shiso blad in tempurabeslag, bamboescheuten, rode ui, en Japans gemarineerd ei
• € 16,00 Flaming kakiage
  Een pittige op miso gebaseerde ramen geserveerd met temomi stijl dikke noodles. Wordt geserveerd met verschilende gesneden groenten in gefrituurd beslag, spinazie, rode ui en Japans gemarineerd ei

Specials

• € 18,00 Saffran gyukotsu
  Stevige runderbouillon op smaak gebracht met saffraan en sojasaus. Geserveerd met Sapporo noodles, dun gesneden medium-rare biefstuk, krokant gebakken knoflook, pak soy, gemarineerde bamboescheuten, rode ui, Japans gemarineerd ui en saffraan olie.

Side Dishes

• € 6,50 Gyoza chicken
  Gestoomde en gebakken Japanse dumplings gevuld met kip en groenten
• € 6,50 Gyoza vegetable
  Gestoomde en gebakken Japanse dumplings gevuld met groenten
• € 5,50 Kyuri
  Verse komkommerrol gevuld met kip rol en Japanse azijndip
• € 4,50 Kimchi
  Koreaanse stijl gefermenteerde pittige kool
• € 5,50 Edamame
  Kort gekookte sojabonen met grof zeezout
• € 6,50 Karaage
  Japans gefrituurde kip geserveerd met verse miso mayonaise

Drinks

• € 4,50 Sapporo
  Het oudste bier uit Japan. Lichtzoet en vol van smaak
  5% vol
• € 4,50 Asahi
  Japans meest gedronken bier. Wordt gebrouwd met rijst en heeft een korte droge nasmaak
  5% vol
• € 4,50 Kirin ichiban
  Smaakvol bier met een licht frisse afdronk. Perfect om een romige ramen te balanceren
  5% vol
• € 6,00 Uijin yuzu
  Japanse I.P.A. met toevoeging van yuzu, een Japanse citrusvrucht. Heerlijk fris speciaalbier zonder vervelende bitters