Populaire gerechten

• € 16,00 Hot and spicy
  Romige pittige ramen gemaakt met miso en een pittige kruidpasta. Geserveerd met sapporo krullende noedels, kippenvlees, taugé, groene ui, maïs, Japans gemarineerd ei, ma-yu en jalapeño peper
• € 16,00 The chef's tonkotsu
  Traditionele tonkotsu gemaakt met zout, soja en gedroogde vis met Tokio stijl dunne noedels. Geserveerd met varkensvlees, ingemaakte gember, spinazie, bamboescheuten, prei, rode ui en Japans gemarineerd ei
• € 16,00 Yuzu kosho mushroom
  Op sojasaus gebaseerde vegetarische bouillon, fris en pittig gemaakt met groene peper yuzu pasta. Geserveerd met dikke temomi noodles, drie verschillende soorten paddestoel, bamboescheuten, prei en japans gemarineerd ei

Tonkotsu

Gemaakt met 100% varkens botten en 16 uur lang gekookt

• € 16,00 The chef's tonkotsu
  Traditionele tonkotsu gemaakt met zout, soja en gedroogde vis met Tokio stijl dunne noedels. Geserveerd met varkensvlees, ingemaakte gember, spinazie, bamboescheuten, prei, rode ui en Japans gemarineerd ei
• € 16,00 Shoyu shoyu tonkotsu
  Gezouten soja tonkotsu met Tokio stijl dunne noedels. Geserveerd met varkensvlees, bamboescheuten, prei, ui, taugé, Japans gemarineerd ei en huisgemaakte sambai azijn
• € 16,00 Awake spicy pork
  Awake is een stijl van ramen die romiger is en een schuimende top heeft. Deze ramen wordt gemaakt met pittige miso tare en dikke temomi noodles. Geserveerd met varkensvlees, mais, rode en groene ui, prei, kikurage en Japans gemarineerd ei

Tori Paitan

Tori staat voor kip en paitan betekend wit en warm. Paitin is een romige zachte kippenbouilon

• € 16,00 Hot and spicy
  Romige pittige ramen gemaakt met miso en een pittige kruidpasta. Geserveerd met sapporo krullende noedels, kippenvlees, taugé, groene ui, maïs, Japans gemarineerd ei, ma-yu en jalapeño peper
• € 16,00 Black shoyu
  Een donkere en diepe smaak soya ramen op basis van kip. Wordt geserveerd met dunno tokyo noodles, kippenvlees, baby bamboescheuten, spinazie, rode ui en japans gemarineerd ei

Vegetarisch

Huisgemaat en zeer speciaal. Gemaakt met diverse geroosterde groenten gekookt tot perfectie

• € 16,00 Yuzu kosho mushroom
  Op sojasaus gebaseerde vegetarische bouillon, fris en pittig gemaakt met groene peper yuzu pasta. Geserveerd met dikke temomi noodles, drie verschillende soorten paddestoel, bamboescheuten, prei en japans gemarineerd ei
• € 16,00 Mame ramen
  Een heldere vegetarische bouillon op smaak gebracht met sojasaus en een creme van tofu en bonen. Wordt geserveerd met dikke temomi noodles, verschillende soorten bonen, spinazie, baby bamboescheuten en japans gemarineerd ei

Specials

• € 18,00 Saffran gyukotsu
  Stevige runderbouillon op smaak gebracht met saffraan en sojasaus. Geserveerd met Sapporo noodles, dun gesneden medium-rare biefstuk, krokant gebakken knoflook, pak soy, gemarineerde bamboescheuten, rode ui, Japans gemarineerd ui en saffraan olie.

Side Dishes

• € 6,50 Gyoza chicken
  Gestoomde en gebakken Japanse dumplings gevuld met kip en groenten
• € 6,50 Gyoza vegetable
  Gestoomde en gebakken Japanse dumplings gevuld met groenten
• € 5,50 Kyuri
  Verse komkommerrol gevuld met kip rol en Japanse azijndip
• € 4,50 Kimchi
  Koreaanse stijl gefermenteerde pittige kool
• € 5,50 Edamame
  Kort gekookte sojabonen met grof zeezout
• € 6,50 Karaage
  Japans gefrituurde kip geserveerd met verse miso mayonaise

Drinks

• € 4,50 Sapporo
  Het oudste bier uit Japan. Lichtzoet en vol van smaak
  5% vol
• € 4,50 Asahi
  Japans meest gedronken bier. Wordt gebrouwd met rijst en heeft een korte droge nasmaak
  5% vol
• € 4,50 Kirin ichiban
  Smaakvol bier met een licht frisse afdronk. Perfect om een romige ramen te balanceren
  5% vol
• € 6,00 Uijin yuzu
  Japanse I.P.A. met toevoeging van yuzu, een Japanse citrusvrucht. Heerlijk fris speciaalbier zonder vervelende bitters